مجزر البساتين يستعد لأستقبال أضاحي المواطنين

FB_IMG_1596143418435

كتبت / سها عامر
أستعدادات مجزر البساتين لأستقبال أضاحي المواطنين في عيد الأضحى بالمجان .
ووضعت إدارة المجزر إرشادات عامة يجب أتباعها لضمان أفضل جودة للحوم الأضاحي، بداية من أختيار الذبيحة الجيدة، ومعاملة الحيوان بالحسني ، ومنع الأكل عن الحيوان في ليلة الذبح مع كثرة تقديم المياه له ، وعند الذبح يتم ترك الحيوان لتصفية الدم أكثر مدة ممكنة لضمان جودة اللحم، ويتم تبريد اللحم بعد تقطيعه عن طريق تركه في الهواء بعيداً عن الشمس أو لفها بقطعة قماش مبتلة أو وضعها علي الأرفف السفلة بالثلاجة ، وعقب تبريد اللحم يتم وضعها في أكياس ثم في الفريزر.